スープの作り方1

時間に余裕があれば、8時間ぐらいつけられると良いですね☺️

みのや は、一度に1日分のスープを作るのではなく、小さい寸胴で2~3回作り、継ぎ足していく方法をとっています😊

最初のスープは閉店後、寸胴の水に煮干しをつけてか帰ります❗️